Petiscos & copos, Da Madeira
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10 bebidas a provar na Madeira

drinks in madeira

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As bebidas na Madeira são famosas devido ao, mundialmente conhecido, Vinho Madeira. No entanto, nomes como “Poncha”, “Coral”, Laranjada” e “Garoto” dão vontade de enriquecer o vocabulário e o paladar…

1. Vinho Madeira
Este é um vinho fortificado produzido na Madeira. Existe o vinho Madeira seco, meio seco ou doce. Pode ser consumido com a sobremesa ou como um aperitivo. Como curiosidade, a Declaração de Independência dos EUA foi assinada em 4 de Julho de 1776 com um brinde de vinho Madeira. Estamos muito orgulhosos do nosso vinho e poderá visitar algumas das caves deste vinho no Funchal, como a D’Oliveiras ou Blandy’s.

Madeira wine

2. “Poncha”
A produção de cana-de-açúcar foi o motor da economia da Ilha por volta do século 15, quando a ilha se tornou um importante fornecedor de açúcar, que ficou conhecida como “ouro branco”.  Poncha é uma bebida alcoólica tradicional da ilha da Madeira que é feita com cinco ingredientes: de Aguardente de cana (álcool destilado feito a partir da cana de açúcar), colheres de mel, açúcar, limão e sumo de limão . É misturada com uma ferramenta criada oficialmente para esse efeito, chamada de mexelote. Há um ditado na Madeira que diz que “a poncha cura a gripe”. Alguns dizem que esta bebida tem por base uma bebida indiana chamada “panch” que significa cinco em Hindu e que é de onde a bebida Inglesa “punch” foi originada.
Esta bebida é muito popular em bares locais espalhados um pouco por toda a Ilha (veja aqui a rota das ponchas), mas especialmente na Zona Velha do Funchal e Câmara de Lobos. Hoje em dia são também são feitas com diferentes sumos de frutas (maracujá, tangerina etc). Segundo a versão tradicional da Poncha, aguardente e sumo de limão é o que deve ser usado.


Preco: cerca de 1,70 euros

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3. “Pé de Cabra”
Esta é uma bebida típica de Câmara de Lobos. É feita de Cerveja preta, Vinho Madeira seco, açúcar, limão, chocolate em pó e gelo.

Preço: cerca de 2 euros

4. “Nikita”
Esta é uma bebida cremosa feita com gelado de baunilha misturado primeiro com sumo de ananás, e, em seguida, açúcar e cerveja. Há uma versão não-alcoólica, sem cerveja.

Preço: cerca de 2 euros

5. “Laranjada”
Laranjada é um refrigerante gaseificado com sabor a laranja. Foi lançada em 1872, sendo o primeiro refrigerante a ser produzido em Portugal. É muito popular nos festivais de verão “Arraiais”, onde é misturada com vinho seco.

Preço: cerca de 0,90 euros

“Laranjada Madeira” por Willtron – Obra do próprio. Licenciado sob CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons –

6. “Sidra”
Esta bebida é típica do Santo da Serra. É uma bebida alcoólica de baixo grau, feita com sumo de maçã fermentado.

Preço: cerca de 2 euros/lt

7. “Garoto”, “Bica”, “Chinesa”, “Cortadinho”
Há uma enorme cultura do café na Madeira. Bebidas à base de café populares incluem “Garoto” café pequeno com leite, “Chinesa” café com leite ou “Chino” café sem leite.
“Bica”: café pequeno ou mesmo “Cortadinho”; café alcoólico com uma medida de brandy ou aguardente.

Preço: a bica custa cerca de 0,70 euros

8. “Ginja”
A bebida típica do Curral das Freiras. Este licor é composto por cerejas, aguardente e açúcar. É muito procurada especialmente no Natal com bolo de mel e biscoitos.

Preço: ginja em copo de chocolate cerca de 0,75 euros no Bar “O ginginhas” Rua de Santa Maria, Funchal

9. “Brisa” e “Brisol”
“Brisa” é um nome de uma bebida gaseificada, marca muito popular na Madeira e que tem em uma variedade de sabores: maracujá, maçã, limão e laranja. “Brisol” é a versão sem gás.
A minha favorita é a “Brisa Maracujá”. Criada em 1970, foi o primeiro refrigerante do mundo com base em sumo de maracujá puro. Esta bebida é feita de sumo de maracujá roxo (Passiflora edulis) e água levemente gaseificada. A polpa de fruta está na parte inferior da embalagem. Os componentes são misturados, resultando num refrigerante de cor amarela turva com um sabor intenso a maracujá. Já ganhou 14 Grandes Medalhas de Ouro Monde Selection.

Preço: cerca de 0,90 euros

10. “Coral” Cerveja
A cerveja chamada “Coral” é produzida pela Empresa de Cervejas da Madeira, que data de 1872. É fabricada a partir os melhores maltes de origem checa, fermentada e curada em baixas temperaturas. Tem uma cor pálida de ouro, um sabor limpo, aromático, um corpo de luz e um aroma agradável, muito estimado pelos locais e visitantes.

Preço: cerca de 0,90 euros

 

Estas bebidas, a luz do sol, um mergulho no mar e comida local são apenas, algumas das muitas razões que fazem da Madeira um destino de férias tão apreciado.
Brindemos a isso, Saúde!



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Estes preços foram baseados no Bar “Os Castrinhos” Caminho do Pinheiro das Voltas 12, Funchal

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Hi! I'm Sofia and my blog talks about the Island where why was born and live, MADEIRA, and the travels that make me enjoy life, in an endless journey to discover the world until (one day, who knows) I get to visit Mars. Welcome :)

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